Coscette di Pollo alla Paprika facili con Bimby

 (per 2 persone)

Tempo totale: circa 45–50 min

⸻

 Ingredienti
• 4 cosce di pollo (circa 400 g)
• ½ cipolla media
• 1 spicchio d’aglio
• 20 g di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaino di paprika dolce
(puoi sostituire metà con paprika affumicata o piccante se vuoi più carattere)
• ½ cucchiaino di sale
• Pepe nero q.b.
• 60 g di vino bianco
• 100 g di acqua o brodo vegetale
• Un rametto di rosmarino o un po’ di timo (facoltativo)
• 1 cucchiaino raso di farina 00 o di riso (per addensare il sugo)

⸻

 Procedimento
1. Soffritto
• Metti nel boccale la cipolla e l’aglio.
• Tritura: 5 sec / Vel 5.
• Aggiungi l’olio e rosola: 3 min / 120°C / Vel 1.

2. Rosolatura del pollo
• Aggiungi le cosce di pollo, la paprika, il sale e il pepe.
• Rosola: 8 min / 120°C / antiorario / Vel 1 (con misurino inclinato).

3. Sfuma con il vino
• Versa il vino bianco e lascia evaporare:
3 min / Varoma / antiorario / Vel 1 (senza misurino).

4. Cottura
• Aggiungi l’acqua o brodo e, se vuoi, le erbe aromatiche.
• Cuoci: 25 min / 100°C / antiorario / Vel 1 (con misurino).

5. Addensa il sugo
• Togli le cosce e tienile al caldo.
• Sciogli 1 cucchiaino di farina in 1 cucchiaio d’acqua fredda e versala nel boccale.
• Cuoci: 3 min / Varoma / Vel 3 (senza misurino), così il sugo si addensa e diventa lucido.
• Versa il sughetto sulle cosce e servi caldo.

⸻

 Consiglio extra
Per un piatto completo, puoi mettere nel Varoma delle patate a tocchetti mentre cuoce il pollo (stesso tempo, 25 min). Verranno morbidissime e insaporite dal vapore alla paprika